lunedì 17 febbraio 2014

Ciccioli in Piàsa 2014 - La sfida dei 120 paioli

Domenica 23 febbraio 2014 a San Martino In Rio (RE) si svolge Ciccioli in Piàsa 2014.

I ciccioli si ottengono utilizzando ciò che rimane dalle parti magre e grasse del maiale, dopo che sono state fuse per ottenere lo strutto.

Il fulcro della festa è la competizione tra i vari norcini partecipanti per la preparazione dei ciccioli più gustosi. Per quest'anno sono previsti ben 120 paioli in gara !!!

La kermesse sarà l'occasione per assaporare i prodotti tipici della zona, come il parmigiano reggiano, il tosone, l'aceto balsamico, i ciccioli, la porchetta, la polenta, lo gnocco fritto, la salsiccia, il baccala fritto, il lambrusco ed il vin brulè.

Fulcro della manifestazione è il Castello del Paese che, per l'occasione, aprirà i sui fasti da poco restaurati per visite gratuite.

Per maggiori informazioni
http://prolocosanmartino.blogspot.it/

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